El Dr. Fernández Urday es especialista en pediatría y miembro titulado de la Sociedad Peruana de Pediatría.  Inició su labor docente en el Departamento de Ciencias Básicas de la UNFV en 1978.  Ha sido docente en las universidades de San Marcos y San Agustín de Arequipa.  Se desempeñó como director del Hospital del Niño, jefe del Departamento Materno Infantil, director general adjunto del Instituto Nacional del Niño, asesor nacional del Programa de Salud Integral del Ministerio de Salud, coordinador académico de la escuela de medicina villarrealina, entre otros.  Participó en diversos cursos en el Perú, así como en el extranjero.  Fue expositor en seminarios organizados por el Ministerio de Salud, diversas universidades peruanas, sociedades pediátricas, clínicas, regiones de salud y otros.  Ha escrito un gran número de artículos publicados en revistas especializadas, así como textos universitarios y libros de consulta.